冷鏈運(yùn)送，是指在運(yùn)送整個(gè)過(guò)程中，不論是轉(zhuǎn)移裝卸、變化運(yùn)送辦法、拆換包裝機(jī)械設(shè)備等階段，都使所運(yùn)送貨品持續(xù)堅(jiān)持必定溫度的運(yùn)送。冷鏈運(yùn)送辦法可所以路途運(yùn)送、水道運(yùn)送、鐵路線運(yùn)送、航空公司運(yùn)送，還可所以多種多樣運(yùn)送辦法構(gòu)成的綜合性運(yùn)送辦法。伴隨著冷鏈運(yùn)送范疇的發(fā)展趨勢(shì)，干冰在冷鏈運(yùn)送中的運(yùn)用的愈來(lái)愈多。 干冰是什么呢？干冰是固體的二氧化碳,在常溫下和氣體壓強(qiáng)為6079.8千帕的壓力下把二氧化碳冷疑成透明的液態(tài)，再在低電壓下快速凝結(jié)成卡緊的風(fēng)雪狀固態(tài)化學(xué)物質(zhì)，其溫度是零下78.5°C，這是干冰。
干冰和遍及的水冰不一樣。更先干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上,溫度比水冰更低，能夠抵達(dá)零下78.5°C，次之干冰消化吸收熱能后會(huì)當(dāng)即提升成二氧化碳?xì)怏w，無(wú)一切殘余和毒副作用、無(wú)臭味，也不會(huì)因溶化產(chǎn)生水跡，還有，與水冰溶化加劇微生物的繁育不一樣，干冰的特點(diǎn)使其能夠減小病菌等生物的活力，削減運(yùn)送物件的腐壞時(shí)長(zhǎng)。用以堅(jiān)持物件堅(jiān)持冷藏或超低溫狀況是特別合適的，而這也是干冰在冷鏈運(yùn)送影響力愈來(lái)愈關(guān)鍵的緣故。
由于二氧化碳不點(diǎn)燃，又不兼容一般燃燒物的點(diǎn)燃，與此同時(shí)二氧化碳的相對(duì)密度又比空氣的密度大，因此常見二氧化碳來(lái)滅火。用二氧化碳來(lái)阻隔氣體，以做到滅火的目地。 固態(tài)的二氧化碳（干冰）在溶化時(shí)立即變?yōu)槠w，溶化的全過(guò)程中消化吸收發(fā)熱量，進(jìn)而減少了周邊的溫度。因此，干冰常常被用于做制冷劑。 用飛機(jī)場(chǎng)在高上空噴灑干冰，能夠使空氣中的水蒸汽凝固，進(jìn)而產(chǎn)生人工降雨。
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